Description
Bocal de 260g égoutté. 260g équivaut à 370ml.
Les pois chiches sont cultivés à moins de 30km de l’atelier de transformation ! Afin de garder la saveur de ce légume sec, il a été cuit à feu doux sans assaisonnement.
pois chiche* (100%), eau
* Ingrédient issu de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie 505 kJ 121 kcal
Matières grasses (g) 2.68
dont acides gras saturés (g) 0.3
Glucides (g) 15
dont sucres (g) 0.5
Fibres alimentaires (g) 5.45
Protéines (g) 6.74
Sel (g) 0.08
Fabricant : Local en bocal
Conserverie artisanale engagée fabriquant soupes, compotes, houmous et préparations pour taboulé etc… à partir de fruits et légumes 100% bio, locaux et frais. Les matières premières sont achetées en direct à des producteurs situés dans un rayon de 150km autour de l’atelier. Le principe est de sélectionner les produits « moches », c’est à dire tordus, trop gros, trop petits, qui ne peuvent être vendus sur les étals. Cela nécessite un travail supplémentaire conséquent au niveau de la transformation car les légumes aux formes irrégulières demandent beaucoup plus de temps à être épluchés, mais permet aux producteurs de valoriser l’ensemble de leur production.
Origine : Vaucluse
Les pois chiches au naturel bio sont idéals pour cuisiner de nombreuses recettes: falafels, houmous, tartes, gâteaux, tajine ou encore couscous. Il est également très apprécié en salade avec un filet d’huile d’olive et quelques épices.
