Description
Le bocal de 380g
La soupe ne contient pas d’eau, ce qui permet de réduire l’impact écologique du transport. Elle est donc à diluer avec un volume d’eau équivalent. Les morceaux utilisés dans cette recette sont entiers, de qualité et non broyés. Cuisinée traditionnellement avec des légumes bio, elle est volontairement très peu assaisonnée.
Fabricant : Jean de Luz
La conserverie Basque se démarque par sa démarche responsable, la qualité de ses produits et le conditionnement en contenants verre pour l’ensemble de la gamme. L’entreprise artisanale, composée de 8 personnes, élabore des recettes sans aucun colorant ni additif, ni aucun des 13 allergènes majeurs, à l’exception du poisson (ils n’ont pas pu faire autrement !), et avec moins de sel que les conserves habituelles. Les approvisionnements de poissons sont effectués localement, directement auprès des pêcheurs ou à la criée de saint Jean de Luz et l’huile d’olive provient d’un petit moulin en pays basque Espagnol. Chaque fois que cela est possible, le nom du bateau ayant péché le poisson est indiqué sur l’étiquette du produit, garantissant ainsi une meilleure traçabilité. Nous avons fait le choix de sélectionner des variétés de poissons pêchés localement, dans le golfe de Gascogne : Sardines et thon Germon, à l’exception de la ventrèche de thon Albacore pêché en Atlantique sud.
Origine : France
